Les maisons de la gastronomie limousine
Gastronomía de Limousin
Pastel de patata y tourtière
Galettous (tortitas de trigo sarraceno)
La manzana dorada, la castaña
Carne de vacuno y ternera Limousin criados con leche materna
El baronet Lamb
El cerdo de trasero negro
Y todas sus variantes en charcutería y casquería.
cocinados (morcillas, mollejas, testículos de oveja...)
Algunos dulces caprichos:
El clafoutis (con cerezas) y la flognarde (con
(manzanas o peras)
La tarta Arena (Saint-Junien)
El Trepaïs (al igual que la región de Limousin)
Mazapán (Saint-Léonard de Noblat)